煨羊肉的做法

　　主料羊肉

　　辅料青红辣椒、牛蒡、葱、香菜、姜、蒜、红枣

　　调料八角、花椒、茴香、冰糖、酱油、盐、芝麻

　　做法

　　1、羊肉、青红辣椒切块，牛蒡去皮滚刀切块;葱、香菜切段，姜、蒜切片

　　2、羊肉在焯水，备用

　　3、煸香葱姜蒜、八角、花椒、茴香，入羊肉煸炒，入绍酒，放水烧开

　　4、入砂锅炖一小时，入红枣、牛蒡块，改小火炖20分钟，入冰糖、酱油、盐，开盖炖5分钟

　　5、撒青红椒块，香菜、芝麻即可