花生冬菇猪脚汤怎么煲

　　材料: 无骨猪脚一只,切成厚块，红衣花生20多颗，冬菇8只,泡软，盐少许

　　烹饪方法:

　　1.猪脚先飞水,约5-8分钟, 用冷水洗净。

　　2.红衣花生飞一下水, 约2分钟, 熄火焖10分钟, 沥水备用

　　3.高压煲法: 先将猪脚放入煲内, 加水多过猪脚1倍的水位, 然后煮至喷气, 计时煲4-6分钟, 熄火待它自然排压后, 加入花生, 冬菇中火煲1个小时, 加入少许盐调味即可, 其间若水份低过原本水位, 则要加水。

　　4.平时法: 先将猪脚放入煲内, 加水多过猪脚1倍的水位, 然后烧开。再煲20分钟转中火, 加入花生, 冬菇中火煲2个小时或至猪脚变软, 加入少去盐调味即可, 其间若水份低过原本水位, 则要加