排骨汤的做法

　　材料排骨，淮山，杞子，玉竹，沙参，蜜枣，调料姜一片，盐

　　烹饪方法:

　　1、备好几样材料，清洗干净;(南方很多地方有整包的清补凉卖，就不用自己配那么麻烦)

　　2、排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起;

　　3、将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲;

　　4、汤滚后调小火煲一小时以上;

　　5、煲好后加适量盐调味。