香菇鸡腿汤粉的做法
香菇鸡腿汤粉
原料 螺丝粉约150克，大鸡腿1个，小棠菜3棵，鲜菇200克。
调料盐1.5小勺，鸡精1/2小勺，料酒几滴，生粉少许。
准备工作 鸡腿洗干净斩件，用少许盐、料酒、生抽、生粉腌15分钟;螺丝粉用凉水泡软;青菜清洗干净，沥水，撕成小片;鲜菇切去柄后，洒上一把面粉抓匀，用温水泡洗干净异物，切块(其中几只切十字花)。
香菇鸡腿汤粉做法
1.锅里倒进4~5碗清水，把鲜菇挤干水分后放进去，大火煮开;
2.把泡软的螺丝粉捞起，放进锅里，中火煮开;
3.把腌好的鸡腿肉连腌汁一起倒进锅里，中火煮开;
4.加入青菜，大火煮开;
5.放盐调味，盐的分量根据自己的喜欢来放，腌鸡的时候放过盐和生抽，这个时候放盐要适量，千万不要放咸了;
6.放鸡精，鸡精不用放多，放少量提提鲜味就行;
7.调好味就可以关火了;
8.装碗上桌。
煲汤小提示
1.如果怕油腻的可以把鸡皮撕掉再煮，不过我就喜欢这样带皮煮，这样就不用放油了呀;
2.螺丝粉先泡软，这样煮的时候就可以缩短时间;如果你没有提前泡软的，那就适当延长煮的时间，要煮得软绵才好吃;螺丝粉很容易泡软的(如果是通心粉就需要泡很长时间才软)，回家马上把螺丝粉泡上，然后开始整理其他的材料，等材料全部弄好，螺丝粉也泡软了;
3.把鲜菇换成干冬菇也可以，那样香味更突出，但如果论鲜甜的话还是鲜菇更胜一筹;
4.提前用少许的盐、生粉、料酒腌一下鸡腿，不但可以更入味，而且肉质会更鲜嫩。
香菇的功效与作用
干香菇的水浸物中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇的功效具有调节人体新陈代谢，帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病及抗癌作用。
2把泡软的螺丝粉捞起，放进锅里，中火煮开;
3把腌好的鸡腿肉连腌汁一起倒进锅里，中火煮开;
4加入青菜，大火煮开;
5放盐调味，盐的分量根据自己的喜欢来放，腌鸡的时候放过盐和生抽，这个时候放盐要适量，千万不要放咸了;
6放鸡精，鸡精不用放多，放少量提提鲜味就行;
7调好味就可以关火了;
8装碗上桌。
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1如果怕油腻的可以把鸡皮撕掉再煮，不过我就喜欢这样带皮煮，这样就不用放油了呀;
2螺丝粉先泡软，这样煮的时候就可以缩短时间;如果你没有提前泡软的，那就适当延长煮的时间，要煮得软绵才好吃;螺丝粉很容易泡软的(如果是通心粉就需要泡很长时间才软)，回家
马上把螺丝粉泡上，然后开始整理其他的材料，等材料全部弄好，螺丝粉也泡软了;
3把鲜菇换成干冬菇也可以，那样香味更突出，但如果论鲜甜的话还是鲜菇更胜一筹;
4提前用少许的盐、生粉、料酒腌一下鸡腿，不但可以更入味，而且肉质会更鲜嫩