豆苗猪肝汤怎么做

　　材料

　　猪肝200克，豌豆苗200克。，盐4克，花椒3克，料酒、胡椒粉、香油、鸡精适量。

　　做法

　　1、猪肝洗净，用淡盐水泡30分钟

　　2、猪肝切薄片，加少量料酒、盐腌一下

　　3、锅中加清水，放入花椒2分钟煮开后关火

　　4、将猪肝放入花椒水中，浸泡5分钟，捞出

　　5、锅中另加清水，放入猪肝烧开

　　6、加入豌豆苗，烧开后，调味即可出锅。

　　一起烘焙网小贴士

　　将猪肝在花椒水中浸泡5分钟，可清除猪肝的腥味。