芋子汤的做法

　　芋子汤

　　滋阴润燥

　　芋头;葱;

　　盐;料酒;生抽;胡椒粉;

　　烹饪不以食材贵贱论英雄，小食材也能成就大味道，芋子汤就是这样一道鲜香四溢、适合秋冬季的暖身汤。

　　芋子汤做法和步骤

　　1

　　芋子洗净去皮切厚片。

　　2

　　热锅热油，爆香葱花后下芋子翻炒，炒至芋子微微发黄。

　　3

　　加入适量开水，大火煮开后转中火煮约10分钟。

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　　烹入适量料酒，加少量生抽，加盐调味。

　　5

　　煮开后关火，洒葱花和胡椒粉推匀即可。

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　　小贴士芋子有粉的、滑的和硬的三种，前两种都好吃。

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　　烹饪不以食材贵贱论英雄，小食材也能成就大味道，芋子汤就是这样一道鲜香四溢、适合秋冬季的暖身汤。这是一道福建菜，百吃不腻，我是跟我们家兔子学的，没试过的人想象不出它的味道，汤鲜味美，滑腻软糯，带着浓浓的胡椒香味，寒冷的天气，这样一碗汤拌饭下肚，五脏六腑顿时都温暖妥贴了。

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　　喜欢辣的可以加上辣椒粉，洒青蒜比香葱效果更好，白的红的绿的也更加赏心悦目。

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　　好的芋子是这样的久煮后软而不烂，中间软糯粘腻，别提多好吃了。