当归春笋乌鸡汤的做法

 　　材料乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个

　　调料葱、姜、盐、花椒

　　做法

　　1、春笋切片

　　2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开

　　3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水

　　4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中

　　5、放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右

　　6、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟，

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　　乌鸡焯水时放入几粒花椒，有很好的去腥作用