天麻鸡汤的做法

 　　主料:鸡(土鸡，家养)1只

　　辅料:天麻3根

　　调料:色拉油适量 食盐适量 姜适量 水适量

　　天麻鸡汤的做法

　　1.天麻头一天就用水浸泡，然后第二天做之前切块备用

　　2.将土鸡内脏和身体分离，洗净后将整鸡切块

　　3.锅中放少量的油，油热后放入鸡块爆炒，炒至鸡块变色，炒出鸡油来最好，然后加水盖上锅盖煮至水沸腾

　　4.将表面的沫子用锅铲撇去，关火

　　5.将锅中的鸡块带汤一起倒进高压锅中，加入切好的姜片和天麻块一起煮

　　6.上汽后煮15分钟关火，高压锅解压后即可出锅