蛤蛎巧达汤的做法

　　蛤蛎巧达汤的做法

　　材料

　　蛤蜊300公克，洋葱1/4个，红萝卜20公克，西芹30公克，马铃薯100公克，培根20公克，奶油30公克，鱼汤800㏄，鲜奶油100㏄，白酒少许，百里香少许，月桂叶1片，Worcester汁1茶匙，面煳2大匙

一起烘焙网配图

　　一起烘焙网做法

　　1.将蛤蜊泡水吐沙干净后洗净;洋葱去皮后洗净，切碎备用。

　　2.将红萝卜、马铃薯去皮、洗净，西芹洗净，一起与培根切成小粒备用。

　　3.锅中放入奶油烧融，加入洋葱以小火炒至软，再加入白酒、百里香、月桂叶和鱼汤煮匀，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微开。

　　4.将作法3的蛤蜊捞出，取出蛤蜊肉并切碎。

　　5.续将作法2加入作法3中以小火煮约30分钟，徐徐加入面煳续煮至浓稠，淋入Worcester汁，撒上作法4即可。

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