黄豆猪手汤做法（产妇催乳汤）

　　材料

　　猪前蹄 半只 约700克、黄豆120克、姜片3片、蜜枣1颗

　　调味料

　　盐少量 (哺乳期以少盐为好)

　　制作方法

　　1.将猪手去毛，斩成大块(这功夫都让店家做吧)黄豆洗净，准备好姜片，蜜枣。

　　2.将猪手放入温水中煮至沸腾去血水。

　　3.取出猪手冲洗干净。

　　4.将猪手、姜片、蜜枣、黄豆放入电锅内，加入适量水(水量以盖过食物约2CM深即可)

　　5.按下电锅键(豆类)，直至电锅键跳至(保温)即可。加入盐调味即可食用。

　　制作心得

　　1.姜片以少量为好，少量可去腥，解腻。过多有姜的味道。蜜枣是广东人煲汤常用的材料，会给汤增加少许鲜甜味，比味精，鸡精要天然的多。

　　2.用电压力锅煮汤，最大的特点就是水份不会少。放多少水到煮好还是多少水。所以千万要控制水量，不要放太多水。否则汤味就不够浓了。