莲藕玉米大骨煲的做法

 　  材料大骨、藕、玉米、红枣

　　配料葱、姜、盐

　　做法

　　1.大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮(买大骨时，让师傅把骨头一斩成两截，这样骨髓的营养也能炖到汤里了)

　　2.开后再煮3-5分钟，当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火

　　3.捞出大骨，然后在温水下冲洗干净待用

　　4.藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份

　　5.将玉米切段，莲藕切成滚刀块

　　6.把焯过水的大骨，放入电磁紫砂煲，并加入没过它的清水

　　7.再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜

　　8.加盖，按下武火键，煲3小时左右

　　9.煲至肉脱骨，汤汁浓厚，满屋飘着醇香味时，加盐调味即可关火最好能撇去上面的一层浮油后再吃

　　细数一锅汤的营养价值

　　莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有补益气血，增强人体免疫力的作用。熟藕性温，具滋阴养血之效。女人常吃藕，更能使气血通畅，容光焕发。

　　玉米维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，钙含量也接近乳制品，对降低人体血脂、胆固醇，预防心脏病有很大的好处。

　　红枣养生的圣品，富含钙和铁，常年服用红枣，能够美颜驻容、延年益寿

　　大骨富含人类所需的优质蛋白质、脂肪，还有丰富的钙质可维护骨骼健康