莲子绿豆鸽子汤的做法

　　春季和夏季都是容易上火的季节，莲子绿豆鸽子汤是最适合春夏饮用的败火汤，既能防止上火又能治疗上火，还有宁心安神的功效哦，春夏皆宜且败火又滋补。

　　　　原料 老鸽1只，绿豆1小把，莲子10颗，陈皮一块，生姜片、盐各适量。

　　　　做法 把老鸽、绿豆、陈皮和莲子一起放入砂锅，倒适量清水烧开后去浮沫，放生姜片，加盖调小火煲50分钟，放盐调味。

　　　　适宜人群 正常人均可饮用，寒凉体质或体虚弱的人也可以放心饮用。

　　　　提醒 莲子切不可去芯，其芯可去火。