冬笋老鸭汤的做法

　　冬笋老鸭汤

　　补气养血

　　鸭半只;冬笋;各种香料;鲜山楂;陈皮;

　　酒酿;

　　这次煮老鸭汤，也加了酒酿。因为本身要加料酒和糖，所以索性加了酒酿，味道和香气都更好了!营养也更好了，酒酿有益气，生津，活血的功效。尤其对于我们女生来说，可以补气养血!酒酿不用加太多，因为本身比较甜，加多了汤会偏甜!吃饭的小勺，一两勺就够了了!

　　冬笋老鸭汤做法和步骤

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　　准备材料。

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　　先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水;

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　　浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用;

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　　焯过水洗净的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几勺酒酿，还有冬笋，煮开后转小火，炖一个小时左右即可。

　　5

　　酒酿在不同的地方有不同的叫法，我们这是叫作甜白酒的!我有时会拿这个来煮些菜或甜点!最喜欢的便是酒酿元宵，光是元宵煮来吃，总觉得缺点啥。而加了酒酿之后就完全不一样了!煮甜品加酒酿，会是个不错的选择!

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　　这次煮老鸭汤，也加了酒酿。因为本身要加料酒和糖，所以索性加了酒酿，味道和香气都更好了!营养也更好了，酒酿有益气，生津，活血的功效。尤其对于我们女生来说，可以补气养血!酒酿不用加太多，因为本身比较甜，加多了汤会偏甜!吃饭的小勺，一两勺就够了了!