蛤蚧炖全鸡的做法

 　　主料蛤蚧适量，三黄鸡1只

　 　辅料细香葱适量，胡椒粉适量，高汤适量，大麻油适量，姜适量

　　蛤蚧炖全鸡的做法

　　步骤1将三黄鸡破背脊洗干净放入炖盅;

　　步骤2将蛤蚧宰杀，破肚去内脏，挖去蛤蚧的眼睛，洗干净放入炖盅加入配料、调料、汤水、

　　步骤3上笼蒸至质脢、汤浓，弃去姜葱，撒胡椒、淋麻油即成菜。