党参黄芪炖鸽子的做法

　　也会有人觉得汤不是很简单，所有材料丢进炖就是，什么跟什么搭配，什么季节喝什么汤，这里面学问大着呢。

　　今天的炖汤属于强身补气的

　　党参黄芪炖鸽子

　　原料 鸽子1只，瘦肉1小块，淮山20克，党参10克，黄芪10克，红枣3-5个(去核)，枸杞几颗 ，西洋参十几片，姜一小块。

　　党参黄芪炖鸽子的做法

　　1.鸽子和瘦肉先飞水。

　　2.全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位。

　　3.盖上盖子，按下时间(慢炖或快炖)。

　　4.炖汤你放多少水炖完后出多少汤，水分基本不少。

　　炖完之后汤色呈琥珀色，这是枣和枸杞的颜色。秋燥，多喝点汤汤水水吧。既要清润的汤也要补足气血～

　　党参、北芪主要补气补气升阳，补气行滞，补中益气，去瘀散结，补气益阴，利水消肿，温里散寒，强体质。

　　淮山健脾益胃、助消化滋肾益精。

　　特别提示

　　1.做炖汤，最好都将肉类食材飞一飞水去掉血沫，这样炖出来的汤色才清而不浊。不然炖盅的底下会有一层象棉絮一样的漂浮物，无论是观感还是口感都大打折扣。

　　2.枸杞不能多放，否则汤有可能会发酸，或者才下枸杞。

　　3.我西洋参放得也很少几片，因为儿子不喜欢那个味道，所以偷偷放几片。