电压力锅煲汤菜谱

　　一直以来，我们都喜欢煲汤，很有营养，但也有问题，就是我们经常煲了一大锅却吃不了，连续吃腻了，扔掉又太浪费了;或者我们煲了海带排骨汤，小孩却要吃银耳桂园汤。

　　如何煲汤不浪费，取食又方便?研究了不少时间，找到一个好办法。还是用电压力锅吧。配了铁架子，买了几个煲汤瓷盅

　　准备主要食材

　　1、排骨选肋排，请卖肉师傅剁成小块，一般瓷盅里可放进3-4块小排骨(用不完的可以直接放进冰箱冷冻保存，随用随取);

　　2、肉饼我在超市买已经搞好的肉陷，搓成圆形肉丸子，再压扁平，多余的也同样做成肉饼，放在冰箱冷冻保存。

　　做海带排骨汤就要有海带，海带必须事先发好洗净，瓷盅先放进3-4块小排骨，然后把海带放在上面，清水到满，再加一点盐和味精，电压力锅里先放进铁架子，面上放瓷盅，压45分钟(由于我这一款电压力锅最长时间只有30分钟，可以先压30分钟，不用打开盖子，再压15分钟)，等压力自然消除，就可食用。由于电压力锅有保温的作用，我们在家可以头天晚上先煲，不打开锅盖，第二天早上再食用，冷热刚好合适。

　　墨鱼排骨汤就要配淡水墨鱼，墨鱼可以不事先发好，可以用剪刀剪成小片，配好排骨或肉饼，煲45分钟即可食用。

　　银耳桂园汤，银耳要事先发好，加进桂园肉，加入冰糖，煲30分钟即可。

　　经过试验，一般肉饼煲好需要25分钟，排骨、银耳、木耳需要30分钟，海带、墨鱼需要45分钟。

　　我觉得这种煲汤方法一是比较科学、有营养;二是不浪费;三是品种可多样;四是保温，搞好后可随时食用。