鲤鱼汤的做法大全

　　鲤鱼鱼白汤

　　主料雄鲤鱼1条(约500克)。

　　辅料干姜、枸杞子各10克，料酒、食盐、味精各适量。

　　鲤鱼鱼白汤做法将鲤鱼开肚，单取其内之鱼白(白色果冻样或豆腐样物质)，与干姜、枸杞子一同入砂锅，加水适量同煮。煮开后加料酒、食盐，加味精适量调味即可。

　　用法空腹隔日食用，共5次。或佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。

　　适用本食疗方对于男子肾阳虚衰而致阳痿，并伴有形寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等症状者，更为有效。

　　鲤鱼鱼白汤功效雄鲤鱼味甘，性平，入肺、脾、肾经，能补脾健胃、利水消肿。鱼白味咸，性微温，入肾经，能补肾益精。本方具温肾益阳，填精补血之功。

　　中医认为，过度的性生活易伤肝肾，引起人体肾精亏虚，肝血不足，有些甚至还会出现明显的临床不适症状，如阳痿、早泄、腰膝酸软、盗汗自汗、精力不济等。对于有频繁性生活习惯者，则可根据其实际情况，制定相应的食疗配方。

　　红枣黑豆鲤鱼汤

　　原料鲤鱼1条(约500克)红枣10粒黑豆20克盐1茶匙(5克)姜1小块清水1500毫升

　　做法

　　1)将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理)，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。

　　2)锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

　　3)在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。

　　4)将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。

　　5)食用前，放入盐调味即可。

　　冬瓜鲤鱼汤

　　食材鲤鱼肉500克、冬瓜500克、料酒、葱、姜、胡椒粉、食盐、食用油适量。

　　做法

　　1、将鱼肉去腥线、去内脏，洗净切成块，加料酒、食盐腌渍15分钟;冬瓜切片;

　　2、用小火加油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，小火25分钟，加入冬瓜片，调成大火煮6~10分钟，看到冬瓜透明后，撒上胡椒粉即可饮汤。

　　　 催乳鲤鱼汤

　　每日2次，每次喝汤1碗，服后2-3日即可见效。

　　原料鲤鱼1条，猪蹄1个，通草10克，葱白、盐各少许。

　　做法

　　1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，粗切;猪蹄去毛，洗净剖开。

　　2、将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白、盐一起放入锅内，加适量水，上火煮至肉熟汤浓即可。

　　特点汤鲜味浓，蹄烂熟。

鱼汤的做法大全

　　　　鲢鱼丝瓜汤

　　此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。

　　原料鲢鱼1条，丝瓜300克，精盐、生姜各适量。

　　做法

　　1、鲢鱼收拾干净，洗净，切小块。

　　2、丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可食用。

　　特点鱼嫩，汤鲜。

　　　　鲢鱼小米粥

　　此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。

　　原料活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。

　　做法

　　1、将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻;小米淘洗干净;丝瓜仁洗净。

　　2、锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。

　　特点肉嫩味鲜，爽口。

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