冷面汤的做法

　　1、主要配料矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=21)，辣椒面，盐，海鲜酱油，味精(依个人口味而定)。

　　2、次要配料韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。

　　3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。

　　4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。

　　5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。

　　汤料必须成分清汤，冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油(不宜过多)盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝。

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