大阪烧怎么做好吃，各种家常大阪烧的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种大阪烧的制作方法与技巧

　　一、如何做日式大阪烧

　　圆白菜 (几片) 鱿鱼 (1小块)

　　鸡蛋 (2个) 面粉 (3勺)

　　木鱼花 (适量) 烤肉酱 (适量)

　　色拉酱 (适量) 油盐 (适量)

　　平底锅

　　1.圆白菜切成丝， 加入面粉和鱿鱼丁;2. 再加入鸡蛋和盐， 搅拌均匀备用;

　　3. 预热电饼铛， 将混合好的菜团倒入;4. 整理好形状;

　　5. 选择烤饼的功能键， 盖上盖; 5. 几分钟后菜饼就煎好了; 6. 将煎好的菜饼放入盘中; 7. 先挤上些烤肉酱; 8. 再挤上沙拉酱; 9. 点缀上木鱼花即可。

　　10. 几分钟后菜饼就煎好了;11. 将煎好的菜饼放入盘中，先挤上些烤肉酱;

　　12.再挤上沙拉酱;13. 点缀上木鱼花即可。14.美味的日式大阪烧就完成了。

　　小窍门

　　1. 大阪烧主要原料是圆白菜、鱿鱼(也可以换做其他的小海鲜)、鸡蛋、面粉，加入盐等适量的搅拌均匀; 2. 电饼铛预热后将混合好的菜团倒入，尽量摊成圆形，煎好后盛入盘中;家里如果没有电饼铛，平底锅烙熟也是一样， 喜欢焦点的可以翻面也煎一下; 3. 煎好的饼盛入盘中，先挤上烤肉酱，再挤上沙拉酱，随意， 一定要点缀些鱼花， 不仅口味独特， 而且非常漂亮。

　　二、台式大阪烧　

　　面糊 10,中筋面粉 700g,水 350~400g,内馅 10,素火腿 7片

        红萝卜 适量,杏鲍菇 适量,鸿喜菇 适量,菠菜叶片(根也可以切丁加入) 适量

　　装饰用 10,番茄酱 适量,美乃汁 适量,海苔 适量

　　1、将素火腿、红萝卜、所有菇类、菠菜(或高丽菜)切细丝。

　　2、钢盆内倒入水，加入面粉与盐，以打蛋器搅拌均匀，将面糊置于一旁醒 20 分。3、加入素火腿、红萝卜、所以菇类、菠菜(或高丽菜)拌均匀。

　　4、准备平底锅，加入油并开火热锅。把一半面糊倒入锅中，以中火煎至一面金黄，透明状就可翻面，亮面都要煎至金黄色。

　　5、煎好的装盘，装饰好后即可完成。

　　三、大阪烧的制作教程

　　大阪烧、培根、okonomi酱汁、圆白菜、鸡蛋

        日式土方蛋黄酱、海苔粉、小葱、香葱、水、精盐、虾

         低筋面粉、木鱼花

　　1、面粉过筛，加一小撮精盐，和鸡蛋以及水一起搅拌成面糊;2、切白菜和小葱;

　　3、选择自己喜欢的海鲜，也可以只用虾，切成小丁;　4、然后把白菜，小葱和海鲜粒一起放入面糊里用刮刀略为拌匀就好了;

　注更多美食请关注。