韩式泡萝卜怎么做，2种具有韩国特色的萝卜腌制

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 　　做法一

　　1.先把萝卜洗干净

　　2.接着找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。(有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口)然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。

　　3.再找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里腌制2个小时。

　　4.把冷开水导入一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。

　　5.然后把搓好的萝卜网缸里导入

　　6.放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把(根据个人口味不同可适量添加其他调料)。

　　7.用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好。

　　做法二

        白萝卜一个、韩式泡白菜剩余腌汁。

　　1、萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入盐抓匀后腌15分钟;

　　2、用手轻揉腌过的白萝卜，将渗出的萝卜汁倒掉，并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，放于阴凉干燥处约4个小时;

　　3、将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后，再放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，静置1个小时;4、如上处理好的萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀，室温下发酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用。

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