怎样做牛排

　　在家怎样做牛排才好吃，一起烘焙网分享2款家常自制牛排的做法

　　黑椒牛排的做法

　　材料牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

　　做法1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块)，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。

　　2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

　　3、剁碎蒜头和洋葱。

　　4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

　　5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

　　6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

　　7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

　　食材明细

　　牛排一块，芦笋三根，胡萝卜一个，盐糖，黑胡椒粉，香草碎，酱油，生抽

　　红酒橄榄油

　　烤牛排的做法详细步骤

　　1、牛排用擀面棍拍松

　　2、取生抽和和红酒调至成卤汁

　　3、将牛排放入卤汁中两面拖一下 洒上黑胡椒粉 放入冰箱两个小时

　　4、芦笋、胡萝卜切条备用，然后将空气炸锅预热3分钟200° 将芦笋条和胡萝卜条铺在炸篮里5、将腌制好的牛排铺在蔬菜上 刷一层橄榄油 撒一点香草碎入烤箱 设八分钟 烤制四分钟时取出炸篮 牛排翻面 温度调至170° 四分钟

　　6、烤牛排当中 做一个简易牛排酱 蚝油 糖 红酒 黑胡椒粉 酱油 生抽和清水个一点儿一起调匀 入锅稍煮片刻 收一点汁后盛出，取出炸篮中的牛排 将酱汁浇在上面即可