口感最佳的鹅肉食用方法 清炖鹅肉_粤菜

“鹅肉也是很多人喜欢吃的一道菜，鹅肉在口感上很独特，制作出一道味美鲜香，并且又能够保留鹅肉本身营养的价值的一道菜的话，那就是再好不过的事情了。，今天一起烘焙网小编就带着大家一起看看，如何制作一道粤菜清炖鹅肉。【一起烘焙网】”食材清单

• 鹅肉500克
• 啤酒250毫升

• 油适量
• 盐适量
• 姜适量
• 酱油适量

1、直接使用高压锅在代替普通的锅，这样可以缩短时间。2、鹅肉在炖之前也可以使用花椒水浸泡一下，这样可以去掉鹅肉的一些不好闻的味道。

• 1准备好这道菜需要的食材，将鹅肉多洗几次洗干净后放入高压锅，加入水淹没鹅肉，高压锅内煮七分钟左右，鹅肉大概八分熟。

• 2将鹅肉捞出来沥干水分，在锅中放入油，待到油热之后，就把鹅肉放进去翻炒均匀，翻炒片刻后就可以往而欧尚淋点酱油。

• 3接着再继续翻炒，大概需要炒三分钟左右，鹅肉已经从锅中开始有香气了，这个时候我们就需要把一听啤酒全部都倒到锅里面。

• 4这个时候我们还可以在锅里面加入生姜，可以有去味的作用，之后用大火继续烧，烧开之后就可以放入高压锅内了，大概需要二十分钟。

• 5高压锅煮好之后就可以重新倒入锅内了，这个时候继续翻炒，盖上锅盖改成小火焖煮一会，待到打开锅盖，汤汁就已经收的差不多了。

• 6把切好的辣椒等放进去炒熟，放入盐进行调味。就这样我们这一道简单的清炖鹅肉就制作完毕了。

除了清炖鹅肉这一种做法之外，还有其他的做法，比如说《老鹅炖卤干》、《土豆炖鹅肉》、《大额肉烩什蔬》等。