猪肚煲鸡 煲出营养好味道_粤菜

“老年人常说的一句话吃什么补什么，一般在老家很多怀孕的准妈妈们经常会喝自己家养的母鸡炖的鸡汤，味道特别的鲜美。如果说是有条件的话，可以搭配着猪肚一起炖着，这样猪肚和鸡的营养融合，营养自然更丰富。平时没事的时候，我也喜欢给家里人炖上一锅热乎乎的猪肚煲鸡，不光可以吃到美味的鸡肉和猪肚，汤也是特别的美味的。喜欢的朋友可以一起看一看家常猪肚煲鸡的做法，学会了自己就可以做了。”食材清单

• 猪肚1个
• 鸡1只

• 盐适量

在做猪肚煲鸡的时候，做好先把鸡煲到七八成熟，然后取出来。等到猪肚煲的烂一些放入鸡肉，这样炖出猪肚和鸡肉同样很美味。

• 1把猪肚用盐和碱面反复的洗一下，然后用清水洗干净，尤其是里面更要洗干净。把鸡洗净，然后把鸡爪剁下来放到鸡肚子里面。接着把胡椒粒砸碎一些放入鸡肚子里，然后把鸡塞到洗净的猪肚里面，用牙签把猪肚的口封住。

• 2把猪肚放如砂锅里面，加入适量的水没过猪肚就行。

• 3把砂锅的盖上，然后用大火烧开，等到锅里的水烧开以后，改成小火继续煲半个小时就行了，然后关火。

• 4把猪肚先捞出来，然后晾凉以后，把猪肚切开取出里面的鸡。把猪肚切成一些细条以后放回锅里面煲一个多小时。

• 5把鸡撕成大一些的块，放回砂锅里面，在锅里面加入一些盐继续煲20分钟就差不多了。

• 6美味的猪肚煲鸡就做好了，赶紧盛出来一碗，味道真的是很不错。

猪肚煲鸡里面含有丰富的营养，它具有健脾暖胃和行气止痛的作用，特别适合一些需要滋补的人群，尤其是一些刚刚生产的产妇食用。