老干妈下饭小炒 辣炒香干_川菜

“老干妈这个让全球男女热血沸腾的“干妈”，不管是作为炒菜调味料还唰火锅，味道真是出奇的香辣鲜美。今天一起烘焙网小编就教大家一款老干妈版辣炒香干的做法，简简单单的食材也能做出美味的菜肴。吃起来微辣鲜香，是一道很下饭的家常必备良菜。不要错过哦。”食材清单

• 香干100克
• 猪肉50克
• 榨菜30克
• 小葱1根
• 大蒜1个

• 老干妈适量
• 盐少许

1.香干切好之后最好加入少许盐水浸泡一段时间，这样能够更好的入味。2.老干妈调料中含有许多调味料，所以无需再添加酱油、食盐。3.想要更加鲜香辣爽的口感的话，可以在翻炒的过程中加入适量的辣椒油。

• 1我们将买回来的香干清洗干净，切成1.5cm厚的小方块，再加入一些盐水，腌制10分钟左右，等待备用。

• 2【一起烘焙网】锅中倒入少许食用油，油热之后放入大蒜瓣，煸炒出香味之后放入猪肉，炒至猪肉表面变色即可。

• 3接着我们加入两勺老干妈调味料，炒出红油之后把切好的香干放进去，翻炒均匀。再倒入小半碗清水，焖煮3分钟左右。

• 4待汤汁收尽以后，将榨菜和小葱切碎放入锅中，翻炒均匀即可出锅了。赶紧盛出一盘，开始享用香喷喷的老干妈辣炒香干吧。

香干的做法除了本篇介绍的以外，还可以做成各种口味的，比如《芹菜炒香干》、《蒜薹炒香干》、《洋葱炒香干》、《木耳炒香干》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。