韩式冷拌鸡肉饭做法

 　　主料鸡胸脯肉适量，紫米适量

　　辅料紫甘蓝适量，彩椒1个，黄瓜适量，菠菜适量，生菜适量，苦菊适量

　　调料色拉油适量，食盐适量，酱油适量，醋适量，姜适量，料酒适量，甜辣酱1勺，白糖1勺，黑胡椒少许

　　韩式冷拌鸡肉饭的做法

　　1.把各种除米饭外的各种食材洗净备用

　　2.鸡胸肉切成2厘米左右宽的条状，放入料酒、酱油、姜丝腌制20分钟左右

　　3.锅中倒入适量食用油，油温七成热时，把腌制好的鸡肉放入锅中，大火翻炒

　　4.倒入适量酱油、加入一勺糖，翻炒均匀

　　5.锅中放入适量热水，大火烧开，烧开后转小火，加入少量盐，盖上锅盖焖制七八分钟，待鸡肉熟透即可

　　6.出锅前倒入少许醋、撒适量黑胡椒即可

　　7.炒鸡肉的或之前把菠菜和白菜焯水，黄瓜切圆片，其他各种蔬菜切丝备用

　　8.准备一个大碗或盘子，把焖好的米饭放入小碗中，扣成圆形，盛入各种蔬菜和鸡肉，放入一勺韩式甜辣酱，拌开后即可食用