鱼羊炖时蔬的做法

 　　主料鱼头150克，羊肉馅150克，

　　辅料油菜心，白萝卜，粉丝，

　　调料盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋，淀粉，香菜叶，食用油，葱丝，姜丝

　　鱼羊炖时蔬的做法

　　1、将鱼头焯水备用，羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用;

　　2、将油菜心、白萝卜、香菜分别洗净切好备用;

　　3、坐锅点火倒少许油，放葱姜丝煸炒一下，放入鱼头烹少量料酒，加清水大火煮沸，再放入白萝卜，挤入丸子，中火煮片刻后加盐、鸡精、胡椒粉、调味，放入油菜心和粉丝煮熟撒上香菜即可出锅。