味道香浓---法式奶油青口贝

法式，奶油，青口贝

　　主料青口贝 1千克，指天椒 2根，白葡萄酒 90毫升，淡奶油 180毫升，罗勒 20片，黄油 30克，洋葱 半颗，大蒜 5瓣，盐 适量，黑胡椒粉 适量，干欧芹叶 半茶匙，柠檬 1粒

　　制作步骤

　　1、洋葱、大蒜、指天椒切成小丁备用，柠檬将皮剥掉，将柠檬汁挤出备用，罗勒叶洗净备用。

　　2、青口贝壳上的小贝壳可以用小刀刮掉。

　　3、青口贝洗净后把贝肉里面的海草拔出。

　　4、锅子开小火，放入黄油煮至融化。

　　5、黄油融化后放入洋葱和大蒜小火翻炒。

　　6、闻到香味时加入黑胡椒粉和干欧芹叶。

　　7、炒2分钟后加入指天椒翻炒1分钟。

　　8、加入淡奶油、白葡萄酒拌一拌，开中火等待煮开。

　　9、淡奶油煮至微微冒泡，加入适量的盐。

　　10、放入青口贝。

　　11、开中火，盖上盖子焖煮一会，不要走开否则汤汁会溢出。

　　12、等待煮开后翻拌一下，让每颗青口贝都粘上奶油汤。青口贝熟的很快，大约在10分钟以内就可以。

　　13、的5分钟倒入柠檬汁和柠檬屑，煮开沸腾。

　　14、熄火后放入罗勒叶拌一拌即可食用。

　　15、成品。

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