家庭版白切鸡做法

白切鸡

        家庭版白切鸡的简介

　　广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~

　　家庭版白切鸡的食材

　　主料鸡肉1/2只

　　辅料姜片4片　　蒜米4粒　　生抽2大勺　　香油1/2小勺　　蚝油1小勺

　　家庭版白切鸡的做法图解步骤

　　1.鸡半只清洗干净备用。

　　2.锅内放入水，把鸡放进去，水是凉的时候就放鸡下去。

　　3.放几片姜片进去。

　　4.大火煮开后改成中火慢慢煮。

　　5.用筷子插入鸡腿部位，看有没有血水出，没有血水了就是熟了。

　　6.把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块。

　　7.调蘸汁，先放入一点蒜米。

　　8.倒入生抽。

　　9.倒点香油提味。

　　一起烘焙网小贴士

　　1.煮鸡的时候要是凉水的时候就把鸡放进去煮。

　　2.最好是整只鸡，半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只，我们还是做的半只。

　　3.煮鸡肉是要用中火，不能开大火，不然鸡肉会发死。

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