如何在家制作法式蔬菜盅

法式，蔬菜盅

　　“牛肉番茄盅(Tomates farcies)是法国普罗旺斯和尼斯的著名地方菜，juju之前已经上传过牛肉番茄盅的做法，除了番茄以外还可以用西葫芦，茄子，蘑菇等代替以同样的做法做蔬菜盅，juju今天做番茄盅做了蘑菇盅，清爽又香嫩可口，一口放进嘴里不知不觉间已经吃掉一个两个哦~”

　　主料绞牛肉 (200g)  蘑菇 (8个)  洋葱 (1个)  鸡蛋 (1个)  普罗旺斯香草叶 (少许)  橄榄油 (2勺)  奶酪碎 (少许)

         调料盐 (适量)  胡椒 (适量)  厨具电烤箱

　　蘑菇洗净，把根部分离以后切碎

　　锅里放入橄榄油，放入1个切碎的洋葱炒到洋葱颜色透明

　　放入肉末炒熟，再放进切碎的蘑菇碎翻炒2分钟下锅

　　炒好的肉末里放一个鸡蛋，倒入盐和胡椒，1勺红酒或料酒，再放入普罗旺斯香草叶，没有的话可以加入莳萝，罗勒叶等各种香草叶代替，把所有食材搅拌均匀

　　把肉末酱放进蘑菇里，juju也做了几个番茄盅

　　上面放上一点奶酪碎，放进预热到180度的烤箱烤35-40分钟即完成。

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