几种韩国泡菜炒饭家常做法大全

       相信很多MM跟我一样爱追韩剧吧?又有很多人和我一样因为看韩剧的缘故，爱上这最能代表韩国饮食文化的泡菜吧?火红的泡菜，仿佛炙热的爱情般刺激着我们的视觉和味觉。我喜欢泡菜，更喜欢用泡菜搭配各种食材来炮制美味，而这多种吃法中，最简单又最常做的就是泡菜炒饭了。

韩国，泡菜，炒饭

　　主料:熟米饭2碗,韩国泡菜100克,胡萝卜1小根,猪肉100克,鸡蛋1个

　　辅料:韩式辣酱1小匙,植物油适量,香菇20克,香油少许,即食海苔适量

　　【韩国泡菜炒饭】的做法步骤

　　1. 将所有材料准备好，胡萝卜去皮切丁，香菇切丁，猪肉切条或切丁都可，泡菜沥干水分切碎

　　2. 锅内倒入油加热，倒入香菇丁炒出香味

　　3. 把猪肉条加入到香菇丁中，翻炒至肉条变色

　　4. 加入切碎的泡菜，继续翻炒均匀

　　5. 加入一小匙辣酱，喜欢吃的就加多点，炒匀

　　6. 再加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀

　　7. 上色后，淋入少许香油，拌匀即可装盘(中途无需再加盐，因为泡菜和辣酱本身咸味足够) 

　　8. 另取一锅煎一个鸡蛋，放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略

二

　　主料:米饭1大碗,泡菜1小碗,培根4片,豆芽1把,胡萝卜1/4根,大蒜5瓣

　　辅料:韩式辣酱1~2勺,白芝麻少许

　　泡菜炒饭的做法步骤

　　1. 原料

　　2. 锅里加点底油爆香蒜片加入培根或者五花肉翻炒。

　　3. 培根煎香或者五花肉变白之后加入泡菜豆芽胡萝卜丝和一小勺料酒翻炒。其实论好吃的话还是要用五花肉，不过有不吃肥肉的可以替换成培根，一样很美味哟。

　　4. 豆芽胡萝卜超软之后加入1~2勺韩式辣酱调味。

　　5. 配菜炒匀之后加入稍微戳散的剩饭翻炒均匀。

　　6. 翻炒均匀之后尝一尝，颜色够了之后还是淡就加点盐调味，泡菜太酸的话稍微加点糖，颜色辣味咸度都不够就继续加点辣酱，调味完毕之后撒一把熟白芝麻翻炒均匀了就可以啦。

　　小贴士

　　1.培根/五花肉和泡菜切成丝或者段都行，没影响的看自己喜好吧。

　　2.配菜的量也没硬性要求，爱吃啥就多加点啥，或者直接看着我原料图上的比例，差不多这样就行了。泡菜不用放特别多，不然会太酸了，主要还是靠韩式辣酱来调味的。

　　3.炒好了饭可以盛到烤盘里撒马苏里拉芝士进烤箱做泡菜焗饭哟。

　　这个泡菜炒饭，真的值得大说特说的。在所有我会做的好吃的里，每次问小伙伴要吃什么，她都说要泡菜炒饭，只要泡菜炒饭，还要泡菜炒饭……就是要泡菜炒饭。唉。于是在所有我会做的好吃的里，泡菜炒饭是出镜率最高的一道，尤其是好拿好带随手炒两盒往保温包里一放直接就可以背出去野餐了。 

　　那么既然叫了炒饭做起来肯定也就是普通炒饭的流程，很好做，调味也没难度，本来我一直觉得这是属于0失败的菜，直到在外面不同的韩料店分别吃过几次……!按照我这个做!轻松秒杀韩料店无鸭梨的!