韩国炸酱面怎么做，韩国炸酱面的正宗做法大全

　　韩式炸酱是由中国炸酱面改成适合韩国人口味的食品。在韩国的街道上有很多韩式中国餐馆，其招牌食品之一便是炸酱面(韩式)。3500韩元一份。

韩国，炸酱面

　　主料:五花肉肉馅250g,胡萝卜1个,土豆2个,洋葱1个,紫茄子1个,黄瓜丝适量,料酒2勺,盐0.5勺,油4勺,冰糖适量,春酱300g,味精1勺,白芝麻适量

　　韩国炸酱面的做法步骤

　　1. 五花肉肉馅，加入2勺料酒，0.5勺盐，拌匀入味15分钟。

　　2. 洋葱，胡萝卜，土豆，茄子洗干净备用。

　　3. 所有蔬菜切成小丁备用，洋葱装不下啦!所以没有入镜哦!嘿嘿!

　　4. 锅内加2勺油，待油温升高，加入土豆，胡萝卜，炒制。然后放入茄子(因为比较容易熟)。出香味后，盛出备用。

　　5. 锅内加2勺油，炒肉馅，直至肉色变白。

　　6. 加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜，土豆，茄子继续炒制。

　　7. 加入春酱，翻炒均匀，炒大概两分钟，一直炒噢，要不容易糊!

　　8. 锅内加水，煮酱，加入冰糖，大概20分钟左右，可以尝一下，土豆软烂就可以啦，加入味精，出锅前可加适量淀粉，勾芡，酱更浓稠!

　　9. 把酱放在煮好的面条上，配上黄瓜丝，白芝麻，真是味道杠杠滴!

　　小贴士

　　味精成分是谷氨酸钠，一定要在马上出锅的时候放哦!春酱是专门做韩式炸酱面的酱噢!有的超市会有，没有的话，可以淘宝买，也不贵! 

　　以前去过一家在哈尔滨非常出名得韩国炸酱面，地道韩国人开的，人非常多，面非常好吃，价格也是从几年前12一碗，涨到了22一碗。我一直觉得吃得时候，我就知道，这个味道该怎么做，一直没有时间，这次突然想起了这韩国炸酱面，决定自己做一次!哈哈，美味极了，而且成本估计也就是一碗面钱吧，不过这可够好多人吃的啦!多说一句别问我春酱是什么自己把菜谱好好看看!我说了!

　　　2 正宗韩国炸酱面(爱韩剧的盆友们一定要学呦)

　　主料:圆白菜三片左右,胡萝卜三分之一根,小一点的洋葱半个,肉末50g,鲜面条150g

　　辅料:油适量,不倒翁炸酱粉25g,水适量

　　正宗韩国炸酱面(爱韩剧的盆友们一定要学呦)的做法步骤

　　1. 圆白菜切碎片、胡萝卜和洋葱切小丁备用，锅中烧开水，沸腾时放入面条煮熟，然后过凉水沥干，放入盘子中。

　　2. 锅中放少许油，放入胡萝卜洋葱圆白菜肉馅一起炒，炒出水后放入炸酱粉炒放入适量水煮一会儿入味，煮成浓稠的糊状即可盛出装盘，吃时搅拌即可。

　　小贴士

　　无需放盐，炸酱粉本身有咸淡。 

　　炸酱面是韩剧中超级常见的美食，3500韩元一份，在韩国也算价格亲民，其实在韩国这是中华料理哦，吃着炸酱面，仿佛又回到了在韩国留学的时光。炸酱粉用起来很方便，在望京能买到，还有大包装的更划算，不过我觉得太多了，买的是100克的。