泰式鸡汁面的营养做法

泰式，鸡汁面

　　主料:鸡腿肉6块,鸡血块100g,鸡爪6个,生姜1大块,豆芽一碗,香芹一棵,香菜一小碗,八角20g,食盐适量,鱼露一小碗,白砂糖一小碗,米椒醋一小碗,干辣椒粉一小碟,米粉面,黄筋面

　　每到周一，餐厅的阿姨都会为大家奉上泰式面条――guaidiao，对于偏爱面食的女孩子来说，无疑是一个幸福日。今天没事，饭后看厨师阿姨们也闲着，就用我这英泰混合的语言向她们请教泰式鸡汁面的做法，绝对正宗哒~也给豆果的好友们以福利啦，嘻嘻~由于姜片与热汤的作用，吃完满头冒汗很舒服呢~

　　泰式鸡汁面的做法步骤

　　1. 烧上一锅热水，然后开始 鸡腿剁块儿，鸡爪剁好，鸡血块切1.5cm见方小丁，生姜切片，先用鸡油爆香姜片，炒鸡块，六分熟时放入八角翻炒，浇入开水，盖好盖子开煮~

　　2. 煮肉间隙开始清洗蔬菜，将香芹切1cm左右小段，与豆芽摆放一起~

　　3. 另起一锅，盛适量鸡汤，分别下入两种面，煮熟~(煮时可撒入少许食盐，这样面更劲道，也更入味儿哈~)

　　4. 准备提味儿料啦――香菜切末，放于小碟中~

　　5. 准备蘸料――从左往右鱼露，白砂糖，辣椒粉，米椒醋~

        6. 肉煮好后捞出，只留鸡爪与血块在汤内~www.meichubang.com

　　7. 木嘛，先放面条，再放肉块儿，旁边留少许位置，放豆芽&香芹，然后表面撒上香菜、辣椒粉，少许白糖，泼适量鱼露&米椒醋，浇上香喷喷又肉料十足的鸡汁，就可以开动啦~真是色香味俱全哈~

　　小贴士

　　鱼露就是咸的啦，而且汤汁里已经有食盐，就不要再加盐巴了哦~