韩式炸酱---春酱的6步做法

　　简介

　　韩剧里的炸酱面一定吸引了很多馋嘴对不对

　　诱人的炸酱面上那坨乌漆八黑的炸酱-也就是「春酱」

　　做法特别不好找

　　辣么~ 喜欢吃的开始动手做吧

　　超香的

　　用料

　　黑豆250g,生抽150g,糖80g,黑芝麻(或白芝麻20g

　　春酱(韩式炸酱)的做法

　　1.黑豆洗净隔夜泡8小时左右

　　2.泡好的黑豆开水焯2分钟(去除豆腥味)

　　3.黑豆倒入锅中 加水刚好没过黑豆后 加入生抽 小火慢煮烂

　　4.待黑豆软烂 改大火收汁 快干时 加入芝麻白糖翻拌收汁即ok(家里搅拌机坏了 如果搅拌打碎成色会更细腻 )

　　5.放凉装盒

　　6.拌吃(拌面详见下个菜谱~

　　小贴士

　　此酱好吃也要适量哝 黑豆吃太多会胀气思密达~

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