意式焖鸡腿怎么做好吃 香喷喷的意式焖鸡腿美味

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编推荐这款【意式焖鸡腿】是一道下饭菜，用了一颗半洋葱来烹调;吃起来不会有洋葱的辛辣味甚至小孩也可以吃。自己制作的番茄酱味道也很浓郁，鸡腿除了可以拌饭吃还可以作为卷饼的配料。

　　番茄能增加身体的免疫力，在国外很受欢迎;外国人很喜欢用番茄来炖或焖肉，在西班牙还有一个节日，就像泰国的泼水节一样;西班牙人将一颗颗的番茄从卡车上扔到民众的身上，民众也会将番茄碾碎大家互相抛番茄。这个看起来好像有点可惜，这就是西班牙人的一个文化。

　　选用了不粘锅来制作这道菜，不用担心在煮番茄酱的时候会粘底;也不担心在焖鸡腿的时候会焦，煮好的鸡腿还是一样漂亮而皮肉完整。

　　意式焖鸡腿

　　材料鸡腿5只，洋葱一颗，迷迭香半茶匙，大蒜5瓣，黑橄榄10颗，番茄600G，高汤130ML，橄榄油3汤匙，红酒100ML，盐适量，黑胡椒粉适量，欧芹叶半茶匙

　　意式焖鸡腿的做法

　　1.图1-制作番茄酱，准备适量的水加热至冒泡泡;番茄洗净后底部用刀划十字;

　　2.图2-水加热后放入番茄，划十字的底部朝下，小火煮1分钟后熄火。

　　3.图3-然后将番茄顶部朝下1分钟后取出待凉，

　　4.图4-凉后把番茄皮撕掉切成番茄丁。

　　5.图1-半颗洋葱切成丁，

　　6.图2-图3-锅子里加入3汤匙橄榄油后放入洋葱中火炒至黄色香味。

　　7.图4-然后加入干欧芹叶。

　　8.继续加入切好的番茄丁，翻炒均匀煮开后转小火煮20分钟，当中翻拌知道水分收干20分钟后即可。

　　9.鸡腿洗净后用厨房纸吸干多余的水分，加入盐、迷迭香、黑胡椒粉腌制20分钟;将一颗洋葱切成丁，大蒜去皮，将煮好的番茄酱、红酒与黑橄榄备用。

　　10.锅里放入3汤匙橄榄油加入洋葱丁与大蒜中火煸炒5分钟即可盛到碗里。

　　11.图1-在同一个锅子里放入腌制好的鸡腿，

　　12.图2-中火将鸡腿表面煎成金黄色;