潮汕咸菜炒蛋的制作教程

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　　主料鸡蛋3个，潮汕咸菜120g，油适量，葱适量

　　潮汕咸菜炒蛋的制作教程

　　1.准备好所有食材

　　2.处理食材潮汕咸菜切小粒，用水浸泡10分钟左右，略微去除咸味和酸味;葱洗净切粒;鸡蛋打散

　　3.炒锅下适量的油，加热

　　4.倒入咸菜粒和葱粒，炒香

　　5.将炒过的咸菜粒和葱粒推至锅一角，再加入少量的油

　　6.淋入鸡蛋液，鸡蛋略微成型

　　7.即将咸菜粒和葱粒推至蛋液中，略微凝固的时候

　　8.即用铲子翻炒至碎

　　9.酸香下饭的小菜来咯

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