猪脚姜醋的做法

 　　用料

　　猪脚 两个 老姜 250克

　　添丁醋 5碗 黑米醋 一碗

　　做法

　　1. 烧一锅水，待水开后把柴鸡蛋放入煮10分钟捞出过凉剥壳备用

　　2. 猪脚洗净汆水、拔掉爪缝的毛洗净备用

　　3. 老姜刮皮拍松后放入不加油的锅中小火煎至两面金黄

　　4. 把醋倒入砂锅中大火烧开后依次加入姜、猪脚、去壳鸡蛋，文火炖2个小时左右

　　一起烘焙网小贴士

　　1、猪脚汆水之后更好去毛;

　　2、醋等液体在砂锅烧开后容易溢锅，所以趁其将要烧开之前改成小火可避免此惨剧。