剁椒紫苏汆鱼片怎么做

 　　原料

　　鱼肉 多多的蒜 剁椒一大勺 紫苏适量 淀粉 盐 生抽

　　过程

　　1、准备好鱼肉一大块，选择鱼刺少的哈

　　2、大蒜多多的，切的碎碎的;剁椒一大勺，紫苏适量洗干净;

　　3、鱼肉切成大片

　　4、切好的鱼片用流动水冲洗2分钟，可以很好的去除鱼腥味啊

　　5、沥干水，加入淀粉、少许油抓均匀，静置5分钟备用

　　6、锅内加油烧热，倒入准备好的蒜末，炒得香香的

　　7、加入剁椒炒出红油

　　8、加入一小碗清水煮开，加入少许生抽、盐调味

　　9、放入腌制好的鱼片

　　10、轻轻的用筷子划开..

　　11、鱼片变色后，放入紫苏，盖上盖子焖1分钟，拌匀即可出锅啦