烩鸭杂怎么做

   　主料鸭心50克,鸭肝50克,鸭肫50克,鸭舌30克

　　辅料牛奶50克,玉兰片10克,香菇(鲜)5克

　　调料淀粉(豌豆)10克,料酒10克,盐2克,八角2克,大葱2克,香油2克

　　烩鸭杂的特色

　　颜色乳白，味道清香。

一起烘焙网配图

　　做法

　　1. 鸭杂用水洗净，再在开水内煮沸，放冷水中漂净;

　　2. 把汤勺放在火上，倒入鸡汤50克，放入葱、姜少许，再放入料酒、白汤、味精、盐水、牛奶、玉兰片、香菇鸭杂等各样倒入勺内;

　　3. 见煮开后勾入淀粉成为浓汁，点上明油，倒出即可。