酱香金丝怎么做

   　主料芥菜5000克

　　调料芝麻250克,甜面酱4000克,盐500克

　　酱香金丝的特色

　　香脆，酱味浓郁。

一起烘焙网配图

　　做法

　　1.将芥菜洗净沥干，切成宽0.2厘米，长6厘米的细丝，放入清水化好的盐水中，浸24小时左右捞出，放入筐内压出将近一半的水。

　　2.将芥菜丝放入酱缸中，倒入甜面酱，每天翻动2次，4-5天后捞出晾一次，腌15天左右取出，拌入炒熟芝麻即成。