茄子田乐烧做法

 　　主料 茄子2条

 　　辅料 白芝麻粒少许,竹籤适量,沙拉油1大匙

　　田乐味噌酱: 白芝麻煳30公克,红味噌80公克,细砂糖30公克,酒30cc

　　茄子田乐烧韩国料理做法:

　　1.茄子洗净，将萼部切掉，再切成2～5公分长段，马上浸泡至清水中备用。

　　2.将田乐味噌酱的所有材料拌匀，再用滤网过筛两次，让酱汁口感滑顺。

　　3.将沙拉油倒入平底锅，烧热后，放入茄子，两面煎至上色并变软。

　　4.取出后，将三个用竹籤串成一串，上面涂上作法2的味噌酱，再撒上少许白芝麻，依序将所有茄子完成即可。