翡翠鱿鱼卷做法

 　　主料 鱿鱼3条

　 　辅料 小黄瓜5根

　 　调料 1,料酒1大匙,盐1茶匙,葱2根,姜2片;2,糖5大匙,醋5大匙,盐半茶匙

　　翡翠鱿鱼卷日本料理做法:

　　1、鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净;

　　2、水半锅烧开，放入调味料(1)，煮滚再放入鱿鱼氽烫，一熟即捞出，并用冷水泡凉;

　　3、小黄瓜洗净，切圆薄片，拌入调味料(2)腌10分钟，入味后，在沥干的鱿鱼中一一塞入腌好的小黄瓜;

　　4、全部塞紧后，用保鲜膜包好，放冰箱冰半小时，然后取出切小段，放盘内即可食用。