薄饼皮做法

 　　主料 面包粉 150克，依士粉 (Instant) 3 克

　 　辅料 /p>糖 5克,盐 2克,酥油 5克,啤酒 / 水 95克

 　　调料 芝士材料: (馅料可自行选择),Mozzarella 适量,Parmesan 适量

　　 薄饼皮韩国料理做法:

　　1.將所有批底材料捞勻，搓至滑身，盖上保鲜膜，放一旁发酵40 分钟。(用烤箱开60度低温，大概半个小时就发好) 將面团分成兩份，再碌圆將 Mozzarella 芝士放在批边向內捲压实摺口， 用叉在批皮同边拮洞。

　　2.用铁锅，加火烧至高热，把生萝葡块点着附有水分的食油揩抹锅面，油不能多，但须均匀，等锅面热得发出青烟，即把批迅速地触向锅面，轻匀抹过，批接触热锅，表面当被粘住时候，立即又把面团利用弹力收回。

　　3.那么，面团接触锅面的表面部分，便薄薄的附在锅上，趁它熟而不焦，掀揭上来，这就是薄饼了。手法熟练的人，反复地一抹一收;一张过了又一张，十分快捷。所有薄饼按次叠好之后，要用湿布张盖，以防止水气的蒸发，也保持它的柔软，不至风干。