凤凰紫菜卷做法

 　　主料 猪绞肉150公克,虾仁150公克,荸荠3个

　 　辅料 蛋 2个,方形海苔2片

　 　调料 盐1/2小匙,糖1小匙,鲜鸡粉1/2小匙,太白粉1小匙,胡椒粉1小匙,麻油1小匙,盐1/3小匙,糖1小匙,鲜鸡粉1/3小匙,麻油1小匙,水40㏄,太白粉1大匙

 　　凤凰紫菜卷韩国料理做法:

　　(1)将材料猪绞肉150公克,虾仁150公克,荸荠3个一起剁碎，再加入调味料盐1/2小匙,糖1小匙,鲜鸡粉1/2小匙,太白粉1小匙,胡椒粉1小匙,麻油1小匙拌匀，即为馅料备用。

　　(2)将蛋打散，加入调味料盐1/3小匙,糖1小匙,鲜鸡粉1/3小匙,麻油1小匙,水40㏄,太白粉1大匙调成蛋汁，起油锅，将蛋汁煎成薄蛋皮，取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。

　　(3)将蛋皮摊平，每张上面铺上一张海苔，然后撒上少许太白粉，再铺上一层馅料后，捲成扎实的长条形，依序做好2份后，一起放在已经抹了油的盘中，放入蒸恢姓?2分钟。

　　(4)取出待凉后，每卷切成6片，排盘后即可上桌食用。