煎牛排怎么做

 　　主料 牛排

　 　辅料 鸡蛋,黄瓜片,土豆条或生菜和蕃茄片

　 　调料 辣酱油,蕃茄沙司,葱头汁,黄酒

　 　煎牛排做法:

　　①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖。

　　②下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。