斋猪肚做法

 　　主料 水面筋400克

　 　辅料 麦芽糖23克

　 　调料 蚝油23克,老抽8克,味精3克,盐3克,芡粉10克,香油15克,植物油30克

　 　斋猪肚粤菜做法:

　　1. 将面筋用滚油炸透捞出;

　　2. 放油30克，烧热后下调料，麦芽糖煮滚，放入炸面筋焖至入味。

　　3. 约7分钟，勾芡，加15克香油，冷后上碟即可，宜冷吃。