老姜鸡做法

 　　主料 鸡腿500克

　　辅料 木耳10克

　　调料 盐6克，胡椒粉 2克，味精2克，姜片20克，油，香油。水淀粉，鸡汤各适量

　　 老姜鸡湘菜做法:

　　(1)鸡腿剁成块，用开水焯好。

　　(2)起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，调料，鸡汤微火焖15分钟，水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。

　　老姜鸡湘菜菜谱的特色 肉质细嫩，姜香浓郁。