沙茶螃蟹做法

 　　主料 海蟹400克

　　 辅料 洋葱(白皮)50克,柿子椒20克

　　 调料 小麦面粉30克,白酒10克,沙茶酱10克,酱油5克,白砂糖8克,植物油20克

　　 沙茶螃蟹湘菜做法:

　　1.将洋葱洗净切大片;红辣椒清洗干净后去籽，切片待用。

　　2.再将青蟹去鳃和内脏，清洗干净，切下蟹螯用刀面轻轻的拍打至裂，再将蟹身分切成4-6块，沾上面粉。

　　3.，在热锅中加入2克油烧热，放入洋葱炒香，接着放进蟹、红辣椒及调味料(白酒1克、沙茶酱10克、酱油5克、白糖8克)拌匀即可盛出食用。