川菜牛肉辣椒酱的做法

　　用料牛肉馅1斤、红辣椒1斤、干黄酱1盒、蕃茄酱半盒、白糖半斤、姜半斤、蒜1斤、五香花生半斤、熟芝麻二两、味素1两、盐少许。

　　做法

　　1.将红辣椒、姜、蒜、五香花生放在料理机上分别打碎装盆待用。

　　2.锅烧油将牛肉放入锅中，炒。油需要稍微多一些，不然，牛肉不容易打散。加入姜。

　　3.再分别依次加入干黄酱、辣椒、蕃茄酱、白糖、盐，炒制一会后加入水，熬一会。

　　4.再加入蒜、五香花生、熟芝麻，再熬约2分钟后，加入味素即可。

　　小贴士

　　牛肉辣椒酱很好吃哟，不过一定不要做得太咸，多吃盐是不好的哦。

　　做好后，要放在冰箱里存放，如果时间长怕坏的话，那就过一段时间后，从冰箱里拿出再放到锅里熬一阵即可