花卷鱿鱼的做法

　　用料水发鱿鱼350克，葱6段，鲜菠萝200克，番茄块50克，蒜末25克，味精，酱油，绍酒，香油，胡椒粉等

　　做法

　　1、鱿鱼洗净后剞斜十字花刀后切块，焯水控干。

　　2、鲜菠萝切块装盘。

　　3、用调料味精，酱油，绍酒，白糖，胡椒粉，香油等调成卤汁料，下油锅烧开，下鱿鱼急炒两下，颠锅装在菠萝块上即成。