陈皮牛肉做法

 　　主料 牛肉375克

　 　辅料 陈皮1片，姜末1茶匙

 　　调料 料酒1大匙，酱油1大匙，淀粉半茶匙;料酒半大匙，酱油2大匙，糖半大匙，盐1/4茶匙

　 　陈皮牛肉川菜做法:

　　1、牛肉逆丝切片，拌入调味料(1)腌20分钟，再放入热油中炸至浮起捞出。

　　2、陈皮用温水泡软、切丝，用2大匙油炒姜末和陈皮。

　　3、再放入牛肉片同炒，加入调味料(2)后，淋少许泡陈皮的水(约3大匙)，烧入味待汤汁收干即盛出。